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國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀柱型探頭提供一系列不同材質(zhì)、尺寸的柱型探頭，廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、膠體等，進行穿刺，儀器用途：食品、農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙草、化妝品、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試。軟件頁面中英文可調(diào)，操作簡單容易上手，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)。

電子鼻正是利用各個氣敏器件對復(fù)雜成分氣體都有響應(yīng)卻又互不相同這一特點，借助數(shù)據(jù)處理方法對多種氣味進行識別，從而對氣味質(zhì)量進行分析與評定。能檢測一些人鼻不能夠檢測的氣體，如毒氣或一些刺激性氣體，它在許多領(lǐng)域尤其是食品行業(yè)發(fā)揮著越來越重要的作用。并且目前在圖形認知設(shè)備的幫助下，其特異性大大提高，傳感器材料的發(fā)展也促進了其重復(fù)性的提高，并且隨著生物芯片、生物技術(shù)的發(fā)展和集成化技術(shù)的提高及一些納米材料的應(yīng)用，電子鼻將會有更廣闊的應(yīng)用前景。

環(huán)境保護條例一出，越來越多的環(huán)保企業(yè)開始關(guān)注惡臭檢測儀。廣泛應(yīng)用于城市煤氣、石油液化氣、天然液化氣等燃料氣體的加臭劑，也可用作醫(yī)藥和農(nóng)藥原料環(huán)節(jié)中四氫噻吩的快速檢測。

質(zhì)構(gòu)儀的工作原理是模擬人的觸感，分析檢測在力作用下食品物理性質(zhì)的儀器。在質(zhì)構(gòu)儀主機的機械臂和測試探頭連接處，有一個力量感應(yīng)元，能夠感應(yīng)食品物料對探頭的反作用力，并將這種力學(xué)信號傳遞給計算機，然后并轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字記錄和圖形表示

食品的可延展性或可拉伸性除了在嘗試的時候我們能感覺到延伸性好與不好的情況下，我們還可以借助保圣質(zhì)構(gòu)儀去測試

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.20型保圣質(zhì)構(gòu)儀采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機及耐磨精準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸，延續(xù)了TA.XTC型號質(zhì)構(gòu)儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能