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國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀采用新ARM嵌入式系統(tǒng)，放大器、A/D轉(zhuǎn)換器等各器件均采用新技術(shù)，具有高精度、高分辨率的特點(diǎn)

電子舌技術(shù)的應(yīng)用展望

2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會。會議有天津食品集團(tuán)主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發(fā)》編輯部共同承辦。會議主題以食品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會場上，中國工程院院士孫寶國關(guān)于食品發(fā)展趨勢與中國食品創(chuàng)新發(fā)展為內(nèi)容進(jìn)行開幕講話。

高精度凍力儀是用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對明膠類制品凝凍強(qiáng)度性能的檢測的儀器。

肉嫩度的測定方法，通過嫩度儀記錄的刀具切割肉樣時的用力情況，把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值

上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立至今，專注于質(zhì)構(gòu)儀、科學(xué)儀器、教學(xué)儀器、教學(xué)軟件、實(shí)驗(yàn)室耗材等產(chǎn)品研發(fā)的高科技公司。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。