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上海保圣水分活度(水活性)測(cè)定裝置

型號(hào):

更新時(shí)間:2025-02-11

簡(jiǎn)要描述:

水分活度,水分活度測(cè)試儀,水分活度測(cè)定儀

水分活度測(cè)定裝置(Water Activity,簡(jiǎn)稱 aw) 是衡量水在食品、藥品、化學(xué)品等物質(zhì)中可用性的一個(gè)重要指標(biāo)。它指的是物質(zhì)中的水分相對(duì)于純水的蒸氣壓比值,表示水分在物質(zhì)中的自由度,而不是總水分含量。

上海保圣水分活度測(cè)定裝置的意義:
微生物生長(zhǎng):水分活度與微生物(如細(xì)菌、霉菌、酵母等)的生長(zhǎng)密切相關(guān)。大多數(shù)微生物需要一定的水分活度才能生長(zhǎng)。例如,細(xì)菌通常在 aw > 0.91 的環(huán)境中生長(zhǎng),霉菌則在 aw > 0.7 的環(huán)境中生長(zhǎng)。
化學(xué)反應(yīng):水分活度也影響化學(xué)反應(yīng)的速率,尤其是與水有關(guān)的反應(yīng)。低水分活度有助于延緩這些反應(yīng),從而提高物質(zhì)的穩(wěn)定性。
食品保存:在食品科學(xué)中,水分活度是影響食品保質(zhì)期和安全性的關(guān)鍵因素。較低的水分活度有助于減少微生物的生長(zhǎng),并延緩食品的腐敗過程。
口感和質(zhì)地:水分活度還與食品的質(zhì)感和口感有關(guān)。例如,低水分活度的食品通常較干燥,而高水分活度的食品則可能較為濕潤(rùn)。

上海保圣水分活度測(cè)定裝置的常見應(yīng)用:
食品行業(yè):如干果、肉類、面包等產(chǎn)品的水分活度控制,以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
制藥行業(yè):確保藥品穩(wěn)定性,避免藥物的降解。
化學(xué)工業(yè):控制化學(xué)反應(yīng)速率,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性

簡(jiǎn)單與實(shí)用:平衡相濕度法操作簡(jiǎn)單,不需要復(fù)雜的儀器。
廣泛應(yīng)用:常用于食品、制藥、化學(xué)品等行業(yè)的水分活度測(cè)定,尤其在無損檢測(cè)中非常有用。
準(zhǔn)確性:當(dāng)樣品達(dá)到平衡濕度時(shí),水分活度的測(cè)定非常準(zhǔn)確。

上海保圣水分活度測(cè)定裝置部分參數(shù):
傳感器:保圣傳感器
準(zhǔn)確性:0.010AW
重 復(fù) 性:≤0.005
測(cè)量精度:溫度± 0.1℃
測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
測(cè)量通道:單通道(多通道可選)
顯示屏:7寸大觸摸彩屏
校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
操作方式:觸摸
顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
溫度顯示:0-50℃
工作環(huán)境:溫度0~50℃
濕度0~95%RH
功 耗:20W
供電電壓:交流220V

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