你知道嗎？凝膠強度測試儀一般主要專用于測試各種凝膠強度的專業(yè)儀器。加上這款測定儀采用高精度力量感應(yīng)元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標(biāo)準(zhǔn)可得然膠凝膠強度測定和國家標(biāo)準(zhǔn)明膠凝凍強度測定。那么，關(guān)于它的原理是怎樣的呢？
　　
　　這款儀器操作簡便、無需復(fù)雜培訓(xùn)、一鍵操作，圖譜和結(jié)果實時自動顯示。凝膠強度測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。
　　
　　凝膠強度測試儀的工作原理：
　　
　　轉(zhuǎn)子由恒速電機(jī)驅(qū)動，轉(zhuǎn)子是浸入試樣中。一裝有250ml試樣的白鐵容器，放在一可轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)臺上，并由其上的磁性環(huán)固定住。試樣容器中的旋轉(zhuǎn)所引起的轉(zhuǎn)矩，會使轉(zhuǎn)臺隨之轉(zhuǎn)動，但由于轉(zhuǎn)臺受彈簧牽引，轉(zhuǎn)臺只能穩(wěn)定在某一位置上。這時指針?biāo)傅木褪窃撛嚇拥酿ざ取＾D(zhuǎn)臺刻度以泊為單位(0-5泊，0-15泊，刻度為0.1泊；0-65，0-340泊，刻度1.0泊)。應(yīng)該在轉(zhuǎn)子正確浸入試樣中時讀出凝膠強度測試儀的讀數(shù)。推薦使用的容器(內(nèi)徑73-79mm，深75-80m)，使有足夠的余地供容器旋轉(zhuǎn)。在加注試樣時要正確掌握加注量，這樣還可以讓你易于清洗。