2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會。會議有天津食品集團主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發(fā)》編輯部共同承辦。會議主題以食品領域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會場上，中國工程院院士孫寶國關于食品發(fā)展趨勢與中國食品創(chuàng)新發(fā)展為內容進行開幕講話。
專題報告會上，多位食品領域權威專家就各自在食品研究方向進行或是宏觀發(fā)展指向，或是前沿技術研究進行專題報告。其中，多位老師介紹食品營養(yǎng)研究、功能性開發(fā)相關內容，關注特殊人群食品、營養(yǎng)需求；部分老師對食品加工工藝應用進行介紹，以超高壓非熱加工、射頻技術、微波加工探索食品加工新方向。同時，還有老師以宏觀角度對食品研發(fā)創(chuàng)新進行報告，建議以國民對于食品營養(yǎng)及安全的需求為角度進行食品研究以滿足國人營養(yǎng)膳食需求。
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